​精制盐是怎么制作的

精制盐是怎么制作的

1、真空罐蒸发法 ：是将纯净的盐卤在低压高温的情况下制成的方式。 电析式制法：是以电析方式制成浓卤，再用真空蒸发罐加热制盐的方式。

2、锅熬法：是将饱和卤水先漂洗过滤泥沙等杂质后，加入氢氧化钠去除镁、钙离子，再送入煎熬锅内蒸煮成盐，之后再经过脱水、干燥、粉碎、筛分等程序即成“煎熬盐”或“再制盐”。

3、食用盐粉碎洗涤法：是将原盐先以粉碎机碾细，经筛分后再运送到洗盐机与饱和卤水洗涤，令两者混合成盐浆状态。排出杂质后，再经离心机脱去水分，并在滤卤干燥后成为所谓的“洗涤盐”。

精制盐是食用盐吗

精制盐也是食用盐的。精制盐指原盐经净化、加工提炼精制的盐。精制盐技术要求较高，氯化钠含量一级不得少于99.30%，二级不得少于98.50%。按现行《盐税条例 (草案)》规定，未税原盐加工成精制盐后销售，就精制盐缴纳盐税；用已纳过税的盐加工精制盐，销售后不再缴纳盐税。

精制盐与日晒盐的差别

食用的话尽可能的选择精制盐。

1、加工方式不同：精制盐经过深加工处理，盐粒精细，洁白如雪，不带任何杂质，没有异味，品质极优，日晒盐没有经过深加工，盐粒粗大，掺带杂质，色泽不纯，味道也带杂味，品质不及精制盐。

2、营养成分不同：精制盐经过深加工处理，微量元素在加工过程中会大大降低，而日晒盐则不同，微量元素得到了最大化的保留，营养价值是不一样的，日晒盐营养高，杂质多，所以不能常吃。

3、味道不同：精制盐味道咸而纯，日晒盐味道咸中带杂味，有泥土一样的味道，日晒盐由于其本身的性质，不适用于烹饪，多用于菜品装饰。精制盐多用于烹饪中，是最受人们喜爱的盐像现在市面是比较常见的加碘精致盐加碘精制盐是将碘酸钾或碘化钾按一定比例加入食盐中配制而成的。碘是合成必需的甲状腺激素的重要原料，甲状腺激素影响着机体的生产、发育和代谢，大脑是它的第一靶器官。